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À la suite d'un tollé général, les autorités européennes ont annulé leur projet de réglementation stricte de l' huile d'olive servie dans les restaurants.
La proposition de règlement aurait obligé les restaurants à n'utiliser que de l'huile d'olive dans des emballages non réutilisables - des emballages pratiques pour les grands fabricants, mais difficiles, voire impossibles, à utiliser pour la commercialisation de l'huile par les petits artisans. Le règlement aurait interdit les jarres d'huile classiques et, de fait, l'utilisation de l'huile des artisans.
C'est peut-être une petite victoire, du moins si vous n'êtes pas un producteur artisanal d'huile d'olive, mais c'est un rappel : Les victoires sont possibles. Les bureaucrates et les hommes d'affaires de connivence ne gagnent pas toujours. Même en Europe.
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